5 Kuliner Khas Minahasa yang Wajib Dicoba
Minahasa, daerah yang terletak di Sulawesi Utara, terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang kaya akan rempah-rempah. Masakan khas Minahasa memiliki cita rasa yang kuat dan menggugah selera, membuatnya menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner. Berikut adalah lima makanan khas Minahasa yang tidak boleh dilewatkan:
1. Tinutuan (Bubur Manado)
Tinutuan, atau lebih dikenal sebagai Bubur Manado, adalah hidangan sehat yang kaya akan sayuran. Bubur ini dibuat dari campuran beras, labu kuning, jagung, ubi, kangkung, bayam, dan sayuran lainnya. Biasanya, Tinutuan disajikan slot 10k dengan sambal roa, ikan asin, serta perkedel jagung. Dengan rasa yang gurih dan tekstur lembut, makanan ini sering menjadi pilihan sarapan yang menyehatkan.
2. Cakalang Fufu
Cakalang Fufu adalah olahan ikan cakalang yang diasap hingga kering sehingga memiliki aroma khas dan rasa yang gurih. Ikan ini biasanya diolah menjadi berbagai hidangan, seperti Cakalang Fufu Santan atau Cakalang Rica-Rica. Selain itu, Cakalang Fufu juga bisa langsung disantap bersama nasi putih hangat dan sambal dabu-dabu, menghasilkan kombinasi rasa yang nikmat.
Baca Juga : https://cleopatracafepa.com/wisata-kuliner-palembang-yang-enak-legendaris-wajib-mampir/
3. Ayam Woku
Ayam Woku merupakan salah satu hidangan berbahan dasar ayam yang paling terkenal dari Minahasa. Ayam dimasak dengan campuran rempah-rempah seperti kunyit, kemangi, jahe, serai, bawang merah, bawang putih, serta cabai. Dengan kuah yang kental dan bumbu yang meresap, hidangan ini memiliki aroma harum dan cita rasa yang sedikit pedas. Biasanya, Ayam Woku dinikmati dengan nasi putih untuk pengalaman kuliner yang lebih lengkap.
4. Paniki
Paniki adalah salah satu kuliner unik dari Minahasa yang menggunakan daging kelelawar sebagai bahan utamanya. Daging kelelawar dimasak dengan berbagai rempah seperti jahe, bawang merah, bawang putih, serta cabai, menciptakan rasa yang khas dan sedikit eksotis. Meski terdengar tidak biasa bagi sebagian orang, Paniki merupakan bagian dari tradisi kuliner Minahasa yang patut dicoba bagi mereka yang ingin mencicipi sesuatu yang berbeda.
5. Rica-Rica Roa
Ikan roa, ikan khas yang banyak ditemukan di perairan Sulawesi, menjadi bahan utama dalam hidangan Rica-Rica Roa. Ikan ini diasap terlebih dahulu sebelum diolah dengan bumbu rica-rica yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah lainnya. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang menggugah selera serta aroma yang khas. Rica-Rica Roa paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan sambal dabu-dabu.
Kuliner khas Minahasa menawarkan pengalaman rasa yang unik dan autentik. Dari Tinutuan yang sehat hingga Paniki yang eksotis, setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Minahasa. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Sulawesi Utara, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi lima makanan khas ini!